Nei fertili terreni alluvionali della valle Modenese, si coltivano pregiate varietà di Duroni famosi in tutto il mondo per la loro insuperabile qualità. Le varietà “Primi” e “Marca”, per consistenza, dimensione, sapore deciso e gradevole, sono ideali per essere mantenuti in liquore a forte gradazione che ne esalta il gusto e inaltera la consistenza del frutto.
I “Primi”, di colore rosso molto inten- so, succosi e dal sapore deciso, sono ideali per essere gustati, con il liquore di conservazione, a fine pasto o per guarnire il gelato.
La “Marca”, di colore bian- co con striature rosse e dalla polpa croccante, sono particolarmente indicati come stuzzichino fuori pasto o per accompagnare zuppa inglese e bavarese.